日本酒
【山口県】【山陽小野田市厚狭】【永山酒造】【山猿】山廃仕込特別純米酒720ml(10000751)
商品明細名称清酒内容量720ml原材料米・米こうじ保存方法冷暗所に保管、開封後は要冷蔵包装のし、包装可製造者永山酒造合名会社商品説明「穀良都」は明治時代山口県で生まれた優れた酒米。稲穂が高く栽培に手数が掛るため戦後は次第に栽培されなくなり、幻の米となっていた。平成の優れた農業技術を後ろ盾に、山口県の酒米として蘇りましたが、最後まで無事に育てるのは至難の業と、再び幻の米となるところでした。永山酒造の契約農家「三隅酒米グループ」が熟練の栽培技術を発揮するには面白いとチャレンジ。充分な収穫量が得られるようになりました。その農業に取組む物語を形にするため平成14年「山猿」が誕生。米の良さ、独特のうま味を生かしながら抜群にキレの良い酒造りを、但馬杜氏寺谷進が請負、「古き良き時代の良いお酒」を連想させる酒造りを目指し特別純米酒山猿が完成。「山の幸には山猿」と人気商品となりました。作付面積も倍増し、この度、愛飲家の皆様の熱いご要望にお応えするかたちで、山廃仕込の特別純米酒 山猿 を製造。ひと夏熟成させ発売の運びとなりました。但馬杜氏の技術を生かした但馬流の山廃仕込が、「穀良都」の特徴を生かし、予想を裏切らない面白い味わいに醸しております。唯一無二の味を是非ご堪能下さい。【使用米】穀良都（こくりょうみやこ）【米産地】山口県【精米歩合】65【日本酒度】+3【酸度】2.0【アルコール度数】15〜16%注意こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。永山酒造の他の商品とは同梱できます。
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