山形県の特産品/全国特産品市場

こちらの商品は産地から直送されます。 他の商品とご一緒にお届けすることはできませんので、ご注意ください。 ※天候により、お届け時期が前後する場合がございます。 　旬の時期にお届けさせていただきますので、あらかじめご了承くださいませ。 ※自然条件等で、品質に甚大な被害があった場合、弊社よりご連絡する場合がございます。 内容量 ●3〜4人前切り身・ガラ約500g（切り身2切れを含む）、白子約150g、海のり※豆腐、ねぎ、味噌等は入っておりません。※3〜4人前の目安：豆腐やねぎを入れて作った際に、お椀で3〜4杯分の量とお考え下さい。 賞味期限 ●冷蔵2日 保存方法 ●冷蔵で保存してください。 お届け時期 ●1月下旬〜2月下旬 ※天候により、漁に出られない場合がありますので、 日付指定はご遠慮ください。 お届け方法 商品は　【産直冷蔵便】　でお届けします。 別商品を ご一緒にご注文 される場合 ※通常配送の商品とご一緒にお届けすることはできません。 ※通常配送の商品とご一緒にご注文された場合、複数個口での配送となり、送料も配送件数分かかりますので、ご注意ください。 ◎こちらの商品は、最大2箱まで、同一梱包で送ることができます。庄内冬の名物「寒だら鍋」 真だらは、一年で一番寒いと言われる大寒の頃に旬を迎えます。 1月下旬から2月上旬にかけてますます脂がのり、丸々と太った寒だらが水揚げされる姿は圧巻です。 この寒だらを余すところなく使い、豪快に作る「寒だら鍋」は山形県庄内地方の名物。毎年1月下旬には、庄内各地で「寒だら祭り」が行われ、雪の舞う中たくさんの人が熱々の鍋に舌鼓を打ちます。 クリーミーな味わいが絶品！ダダミ 頭から内臓まで捨てるところはないと言われる「たら」。 寒だら鍋の味の決め手は、「アブラワタ（肝臓）」と「どんがら（アラ）」を丸ごと味噌で煮込むことで出る深みとコクです。 旬の寒だらの肝臓は、他とは比べ物にならないくらい濃厚な味わい深さ！他の調味料やダシは使いません。 また、プリッとしたダダミ（白子）は寒だら鍋の醍醐味。 豪快な鍋ながら繊細かつ上品なクリーミーな味わい。とろけるような口あたり、ふくよかな旨みに圧倒されます。 鍋将軍4度連続獲得！ 山形県天童市で毎年冬に行われる「平成鍋合戦」。県内外から集まった自慢の鍋がその味を競い合います。 過去には、酒田商工会出品の「庄内どんがら汁」が、一番最初に100杯を売り切った鍋に与えられる称号「鍋将軍」をなんと4度連続獲得。 30種類以上の鍋がある中、3分20秒で100杯を売り切ったという記録が残っています。 冬限定の名物鍋をご家庭で 白子も楽しめる、希少な庄内・由良産のオスの「寒だら」を食べやすく切り身にし、磯の風味豊かな「海のり」をセットにしてお届けいたします。 寒だらを味噌で煮込み、お好みで豆腐とねぎを加え、最後に海のりをさっとかければ、本場さながらの「寒だら鍋」の完成です。白い湯気が立ち上る汁を磯の香りとともに一口すすれば、体中に染み渡る寒だらの旨み。味わうごとに身体の芯まで温まります。 ※セット内容は、切り身・ガラ約500g（切り身2切れを含む）、白子約150g、海のりです。豆腐、ねぎ、味噌等は入っておりません。 ※豆腐やねぎを入れて調理した際に、お椀で3〜4杯分の量とお考えください。 ※天候により、漁に出られない場合がありますので、 日付指定はご遠慮ください。 身体も心もほっかほか♪冬季限定グルメはほかにも 寒だら鍋3〜4人前 芋っこぼたもち鍋3〜4人前 つるとろワンタンメン3人前 三元豚しゃぶしゃぶ4人前