農産加工品
【本田作り 120g】
鳥取県産 本田作り （ごまめ） 小さくても尾頭付き、お正月には欠かせない縁起もの。田作り（たづくり・たつくり）は、カタクチイワシの稚魚を素干しにしたもので、昔、田畑の高級肥料として乾燥イワシが使われていました。田作りを肥料にすると米が五万俵もとれたので、ゴマメ（五万米＝ごまめ）とも呼ばれ、豊作を祈願して食べられます。★田作り味付け簡単レシピ 1.本品一袋（120g）をから煎りします。パリッと折れるくらいになったら取り出します。2.鍋に本みりん80ccを入れアルコールを飛ばしたら、同量の薄口しょうゆと上白80gを入れ少し煮詰めます。3.そこへから煎りしたカタクチイワシを入れ弱火にして絡めます。お好みで白ごまを入れて。4.よく絡まったら完成です。★ポイント・から煎りするときに油は入れない！・あまり煮詰めすぎないこと、カチカチになります！ 品 名 本田作り 原材料 片口いわし（鳥取県産） 内容量 120g 賞味期限 約90日夏お中元ギフトご贈答おすすめお祝い 保存方法 要冷蔵、もしくは冷凍保存
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