鳥取県の特産品/全国特産品市場

　商品名 境港産　松葉ガニ姿ボイル済・中サイズ（約600g〜700g） 　商品内容 鮮度の良い境港産の松葉ガニを、当店のベテラン社員が選別を繰り返しながら丁寧に茹で上げています。 ■カニのさばき方・食べ方のしおり付きです♪ 　内容量 ボイル済×1枚（約600g〜700g） 　賞味期限 冷蔵で約2〜3日 ※到着後お早めにお召し上がりください。 　お召し上がり方 ボイル済みはそのままお召し上がりください。活はお刺身やカニ鍋にしてもおいしくお召し上がり頂けます。 ★ボイル済みは決して再度ボイルしないでください★一度ゆでたかにを再度ゆでると、風味が極端に落ちます。電子レンジ等での暖めもお避けください。 　用途分類 お中元・お歳暮・贈答品・鳥取・島根・ギフト・のし・贈り物・お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・大切な人へ・お使い物・お祝い・内祝い・お見舞い・限定・プチギフト・結婚式・出産祝い・誕生日・バースデー・お祝いに贈る・法事・法要・ご両親に贈る・お世話になった方へ・親しい知人に・ネット限定・引き出物 　お届け日について ※朝どれの松葉ガニを新鮮なままお届けするため、 発送日・到着日のご指定は承れません。 ご了承の上ご注文をよろしく御願いします。 　配送方法（温度帯） ヤマト宅急便 （クール便・冷蔵） 　送料計算について （常温便・クール便一律：お荷物1個につき） 常温便・クール便（クール料込み） 700円 北海道・沖縄・その他離島 1300円 8，000円以上お買い上げ毎に （但し、1送付先、同温度帯商品に限ります） 送料無料 ※代金引換にてお届けの場合は別途代引き手数料315円がかかります。※当店は宅配送料をご注文後に計算させて頂いております。 この商品と一緒に他の商品を同じ箇所にお届けする場合（同梱）、下記温度帯の商品の場合に、お荷物は別々になる為送料がそれぞれに掛かりますので、ご注意ください。 　　　同梱不可（送料別途必要） ※配送方法の欄に、このマークがついている商品との同梱はできません。 ※発送先が2箇所以上になる場合は別途送料が発生いたします。 　お支払い方法 各種クレジットカード、代金引換（代引き手数料315円）、銀行振込からお選びいただけます。 ※詳しくはコチラをご覧下さい。 　ご注文の受付 午前中にご注文を頂いた場合、送料計算・内容の確認後、当日中にご確認のメールをお送り致します。それ以降は翌日のご確認になる可能性があります。予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。   【大漁市場なかうら・境港のぅまいごっつぉ屋さん】ズワイガニは主に、オホーツク海やカナダなど海外や北海道などでの漁が主になります。日本海兵庫県〜山陰沖で獲れる雄のズワイガニを松葉がに、北陸で採れる雄の越前がにと呼びます。ちなみにメスはセコガニ・親がに・セイコガニ・コウバコガニなどと呼ばれています。種類としては同じズワイガニなのですが、ロシアや北海道など北の海で獲れるズワイガニとは 大きく違う特徴があります。同じズワイガニでも松葉がに、越前がには希少品で、ブランド価値のあるズワイガニとして知られています。カニを含めて魚介類の味は何を食べて大きくなったかで決まります。それぞれの海域によって、塩分・プランクトンの数や種類が違い、育った環境により、それぞれ違った特徴があります。山陰沖は、暖流と寒流が交わっており、プランクトンの数がとても多いのです。たくさんのプランクトンを食べ、荒波にもまれて育った松葉がにこそ身がしまり、旨味を凝縮した極上の味となるのです。故に素材の妥協を許さない高級旅館や料亭などでは、松葉がにや越前がにが大変重宝されます。特大サイズで見入りの良い”極上品”といわれるまで松葉がにが成長するには、10年の歳月がかかると言われます。また資源確保のため、漁期を限定していることと、冬季のため、時化（シケ）も多く水揚げがとても少なくなかなか市場に出回りにくくなる為、非常に希少価値が高くなります。そして、何よりもズワイガニと、松葉がにとでは味がまったく別格です。この山陰のみで水揚げされた松葉ガニが最高に美味しいと評価される理由は、 淡白な中にも深い味わいがあり甘く上品で、ギュッと口にほおばると心地よい弾力性がある食感があり、品種では同じの本ズワイガニよりワンランク上質な味を楽しめるからです。 活（生）の場合ボイル（茹で済）の場合特特大約43cm以上　約1.2kg以上約43cm以上　約1.0kg以上特大約42cm　約1.0kg約42cm　約800g〜約1.0kg大約37cm〜約40cm　約700g〜約800g中約33cm〜約36cm　約600g〜約700g小〜約30cm　約400g〜約600g左記の基準で、身入り（重さ）・大きさ（サイズ）共に大きく、上質のカニを選別して発送しておりますが、商品の性質上、また発送日の漁の状況などにより、それぞれに若干の違いがある場合があります。あらかじめご了承をお願いいたします。当店では水揚げ直後の「松葉がに」を、水温が3℃〜5℃の低温に保たれた水槽に入れて管理します。経験上、水槽の深さをあえて「浅く」しています。その理由は、万が一、松葉がにが死んだ場合、そのかにが水槽に入ったままにならないよう厳重にチェックする為です。チェックは担当者が交代で随時細かく行います。また、海底を這う松葉がには、漁法（底引き漁）の関係もあり、どうしても身体のあちこちに「海底の泥」等が入り込んでいます。水槽に入れ2〜3日すると、身体から泥等が無くなり綺麗な身体になります。こうして綺麗になった松葉がには、活（生）で調理した時はもちろん、ボイルした時に、その風味がより一層引き立つようになります。この方法は、一流の調理師さんが用いられる方法で、当店でも、味の違いをもちろん確認済みです。完全管理だからこそ、当店の松葉がには一味違った、上質の「かに」なんですよ♪悪天候によりお届けのご指定日時に商品がお届け出来ない場合がございます。そのような事態を避ける為、可能な限りの対応はさせて頂いておりますが、予めご了承の程よろしくお願い致します。大切な贈り物やパーティー等でのご利用の場合、余裕を持ってお届け日をご指定頂く事をお勧め致します。【お届け日のご指定について】■お届け日は本日より1週間以内となります。※12月29日〜1月14日迄のお届けはできません。予めご了承下さい。【その他のご注意とお願い】■カニが届き次第、発砲スチロールから取り出し冷蔵庫で保管して下さい。■運搬中の振動により足等が折れる場合がございます。味や品質には影響はありませんのでご了承ください。■配達に3日以上かかる一部地域につきましては、申し訳ございませんが、賞味期限の都合上、本商品は発送できませんので、ご了承ください。お届けに掛かる日数表はこちらです＞＞