焼酎
奥出雲酒造”山椒焼酎うおへん” 720ml【RCP】
お鮨屋さん必見のアイテムが新登場。島根県雲南市産山椒の実を、蒸留前のモロミに漬け込み減圧蒸留にて蒸留しました。山椒の香りが非常に爽やかに香り、後口もすっきりとした焼酎に仕上がってます。魚介類との相性が良く、ロックまたは、水割りで爽やかなお食事を演出します。商品名も魚類に相性が良いことから「うおへん」。漢字で魚編がつくものは相性が良いですよという意味です。また、冬の美味しい魚が取れるシーズンでは、脂ののったお魚を食べた後口中をさっぱりと洗い流す効果があり別のお魚も美味しくいただけます。 商品名 山椒焼酎 うおへん 原材料名 米・米麹・山椒 原料米 島根県奥出雲町産米使用 アルコール度 25度 内容量 720ml 松江米田酒造、國暉酒造、王祿酒造、金鳳酒造、吉田酒造、青砥酒造雲南松本酒造、木次酒造、奥出雲酒造、簸上酒造、竹下本店、赤名酒造出雲旭日酒造、板倉酒造、酒持田本店、古川酒造、富士酒造大田一宮酒造、若林酒造、木村酒造邑智加茂福酒造、玉櫻酒造、池月酒造浜田三桜酒造、日本海酒造、都錦酒造益田右田本店、岡田屋本店、桑原酒造、石州酒造、古橋酒造、財間酒場、下森酒造場隠岐隠岐酒造肴は ”さかな” 名脇役が新登場！！島根県雲南市産山椒と奥出雲の米焼酎がコラボ！！ 奥出雲酒造 ”山椒焼酎 うおへん”720ml奥出雲酒造中国山地の豊かな自然にいだかれた奥出雲。出雲神話の舞台となり、ヤマタノオロチ伝説が息づいている地です。その土地で代々受け継がれたおいしい米からできる銘酒仁多米は、まさに「お米の結晶」です。島根県出雲地方は古くから酒造りが盛んな土地で、その歴史は日本書紀の記述から日本酒発祥の地とも考えられています。酒造りには“良い米”と“良い水”が求められますが、出雲地方ではその両方が古くから豊富にあったため、酒造りが盛んに発展していきました。そしてここ奥出雲町は、出雲地方の中でもとりわけ良質米の産地として知られており、そこで生産されるお米「奥出雲仁多米」は全国的においしいお米として評価を頂いております。そんな奥出雲の地で、良質の酒米と豊富な森林から湧き出る銘水が伝統の技を持つ出雲杜氏の手により銘酒が生まれます。島根県奥出雲町の隣に位置する雲南市では「スパイスプロジェクト」とし、山椒をはじめとする香辛料の生産を行っており、雲南市産の山椒を100％使用しています。焼酎原料は、米・米麹となり蒸留前より山椒を漬け込み、爽やかな香りが感じられる絶妙のタイミングで蒸留しています。>爽やかに香る、山椒の香りが食欲をそそる！魚のための山椒焼酎。山の幸と海の幸との縁結び役が誕生です。
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