島根県の特産品/全国特産品市場

比較的漁獲量の多いサイズなので、お買得です。塩干しておりますので、そのまま焼いてふっくらジューシーな身を堪能できます。素揚げやから揚げもおすすめです。●のどぐろ開き干物●のどぐろとは・・・「白身魚のトロ」 幻の魚、高級魚として知られるのどぐろはのどが黒いことからそう呼ばれています。脂のノリが抜群で、特に浜田の「のどぐろ」は「脂の乗りが違う!」と絶賛されています。そのまま焼いてふっくらとした身をご飯やお酒とともに、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性もぴったりです。特にお薦めするのが、秋ののど黒。年間を通じて、一番の脂の乗り具合です。今回はその旬ののどぐろを干物にしました!◎別の漁場で漁獲されたものより脂質含有量が多いのは、この海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。●通称「のどぐろ」・・・アカムツのどが黒いことから通称のどぐろと呼ばれています。浜田市全面協力のもと旬をギュッと閉じ込めた魚をお求めやすい価格で実現!調理が簡単・保存食としてすべて冷凍で、食べたい時に食べたい量だけ調理できます。●浜田市浜田漁港について●浜田市は、島根県西部の中央に位置し、山陰、山陽を結ぶ交通の要衝として栄えるとともに、古くから石見地方における中核都市として発展しています。地形は、丘陵地・山地が地域の大部分を占め、特に標高300m以下の丘陵地が広く拡がっており、これが海岸線まで迫って切り立ったリアス式地形が多く見られます。このように変化に富んだ海岸線と丘陵地は、優れた自然景観と天然の良港をもたらしています。島根県沖から山口県沖にかけては、日本有数の漁場であり、浜田漁港は特定第3種漁港(全国的に利用され水産業の振興上特に重要な漁港で政令で定められたもの)に指定されています。島根県西部沖には脂質に富んだプランクトンや甲殻類が多数生息しており、それを栄養源として脂質含有量の多いよく脂がのった魚が獲れると考えられています。●おすすめレシピ●[のどぐろピラフ]◆ピラフ材料(4人分)・米・・・3カップ・湯・・・3.3カップ・固形コンソメ・・・1個・のどぐろ開き・・・1枚(200g程度の大きいもの22〜23cm)・にんにく・・・1かけ・玉ねぎ・・・2分の1個・にんじん・・・4分の1本・コーン(お好みで)・パセリ◆ピラフの作り方 (1)米をといでざるにあげ、水気をよく切っておく。 (2)湯4カップに固形コンソメ1個砕いて加え溶かしておく。 (3)にんにく・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。 (4)厚手の鍋にオリーブオイルを熱し(大さじ4)、にんにく・玉ねぎ・にんじん(コーンを入れるときはここで一緒)を炒める。ここに水気を切った米を加え、米が透き通るくらいまで十分に炒める。 (5)(2)のコンソメを溶いた湯を加えて、のどぐろ開きを冷凍のままのせ、火にかける。 (6)沸騰したら弱火で15分炊き、10分蒸らす。 (7)炊き上がったら、のどぐろを取り出し、身をほぐして混ぜ込む。(残った頭と骨は、のどぐろスープに使うので、骨に身が残っていてもよい) (8)みじん切りしたパセリを散らす。 (9)召し上がる前に好みでブラックペッパーをかけると、味がひきたって美味しい!■商品詳細メーカー名：島根県浜田漁港直送内容量：1kg(約30尾)賞味期限：約60日購入単位：1セット配送種別：別送品　代引不可　返品不可　数量限定　※商品は産地より直送させて頂くため、代金引換でのご注文はお受け致しかねます。　※商品の性質上、お客様ご都合の返品はお受けしておりません。■配送業者：佐川急便クール(冷凍)便一部地域を除き送料無料。※離島・沖縄・北海道は別途要。※冷凍のため品質保持の関係上一部配達できない地域がございます。 万が一お届け地域が配達不可能地域の場合はおってご連絡いたします。ご了承いただきますようお願いいたします。なお、よろずやマルシェのほかの商品と同時に注文いただいた場合は別便でお届けとなります。■配達時間指定(午前中/12:00〜14：00/14：00〜16：00/16：00〜18：00/18：00〜21：00)※こちらの商品はご注文画面での日時指定ができませんので、注文後にメールにて、お届け日と時間をご連絡ください。■「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「長期不在」など、お客様のご都合による返品につきましては、誠に恐れ入りますが、商品の性質上お受けすることが出来ません。万が一、お客様都合にてキャンセルされました場合には、往復の送料実費、梱包資材等の手数料、商品代金を含む請求をさせて頂いております。　※この場合、後日請求書を送付させて頂きます。■「のし」のご指定ご希望の方は注文後にメールにて、のしの種類(＋名入れも可)をご指定ください。【検索用キーワード】食品飲料・産直グルメ 産直グルメ 島根県浜田直送 魚・干物 しまねけんはまだぎょこうちょくそう のどぐろひらき 1kg やく30お のしたいおうOK！ sz0125 SZ0125 のどくろ　ノドクロ　ノドグロ　島根県　産地直送　産直　干物　魚　浜田漁港　浜田市　浜田　干物セット　訳あり　わけありこのページはインラインフレーム対応ブラウザでご覧ください。