畜産加工品（肉）
【長崎県産】【産地直送】こじまの角煮5個入り。
商品説明名称角煮5個入り原材料名角煮：（国産黒豚肉、しょうゆ、砂糖、清酒、みりん。酵母エキス、生姜、）原料産地豚肉（メキシコ産）しょうゆ（国産丸大豆しょうゆ）内容量角煮：65g×5個ねり辛子：1g×5個アレルギー小麦、豚肉、大豆賞味期限別途商品別に記載保存方法高温多湿を避け常温で保存開封後はお早めにお召し上がりください。注意事項加熱してからお召し上がりください。製造者有限会社 こじま長崎県長崎市あろうず商店 厳選伝統製法で味を極める【角煮専門店 こじま】角煮（5個入り）【産地直送】【割烹料亭が作り出す角煮】大きな角煮まんじゅうの看板が目を引くお店ですが、実は「割烹料亭」も同時に経営されている「角煮専門店 こじま」さん。そんな割烹料亭の技法を活かして造る自慢の逸品「角煮まん」。料理の基本原則である3つのポイントを、割烹料亭ならではの熟練した技巧で高度に昇華させて煮込まれた角煮をお楽しみください。【3つのこだわりを追求する】3つのこだわりとは、「素材」「味付け」「煮込みの技」。良質な豚を使い、熟練した職人が、じっくり時間をかけて煮込む角煮。その仕上がりは、お肉なのに箸でちぎれる程に柔らかい状態まで煮込みます。また、角煮を作るのに重要な煮込みのタレは、角煮家こじまが誇る、長年積み足した【秘伝のタレ】を使用。柔らかく煮込まれた角煮に、この秘伝のタレを足すことで、長崎独特の「甘辛い風味」に仕上げています。【商品説明】昔ながらの長崎卓袱料理の角煮に拘るこじまでは、豚の皮付き三枚肉を使用し、皮付きの豚肉は二度のボイルで余分な脂分をしっかりと抜き、皮がはがれないよう丁寧に煮込みます。煮込みのタレは国産丸大豆しょうゆをつぎ足しながらの秘伝のタレで煮込んだ角煮は長崎らしい甘辛さで、皮はとろけるように、赤みは歯切れのよい柔らかさです。長崎郷土料理として根付く角煮は全国で注目を集めています。【調理方法】●真空包装のまま、沸騰したお湯に入れ10分湯煎で温めてください。※電子レンジ不可この他にも多数取り揃えております。
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