宮崎県の焼酎

評価： 4.0

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芋焼酎の原料の芋は蒸すのが一般的ですが、この焼酎は芋を炭火でこんがりと焼き芋にしてから仕込みました。特製大釜と炭火の遠赤外線効果でじっくり加熱された焼き芋は甘みと旨みが凝縮され香ばしくまろやかな味わいの焼酎を生み出します。白麹造りの爽やかなキレとコクのよさが際立っています。・芋の種類：　やき芋焼酎「紫の焼芋」に使用されている芋は種子島特産の紫芋です。主に種子島南部地域で栽培されており、アントシアニン（ポリフェノール）が多量に含まれており、紫芋のなかでも甘味が強く、味もよい為お菓子など加工用としても幅広く使用されています。最近では芋焼酎の原料としても利用されています。櫻の郷醸造合名会社 ■アルコール度数：25度■原材料：紫芋・米麹【新規開店071012】

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