水産加工品
【旬の時期に捕れた素材で作りました】宮城産かきの酒蒸し焼き
■素材の旨味凝縮！製造工程で適度に水分が抜けていますので、かきのもつ旨味をお楽しみいただけます。 ■内容説明 商品名 宮城産かきの酒蒸し焼き 原材料名 かき（宮城県産）、日本酒、乾燥にんにく、唐辛子 内容量 50g 賞味日数 40日 保存方法 要冷蔵（1℃〜10℃） ■栄養成分表示1袋（50g）当たり（当社調べ） エネルギー 30kcal たんぱく質 3.3g 脂質 0.7g 炭水化物 2.4g ナトリウム 253mg 食塩相当量 （0.6g） ■「焼き」と「酒蒸し」の工程で、かきのもつ旨味を引き出しました。「焼き」によって、旨味を中に閉じ込め「酒蒸し」によって、柔らかく仕上ました。■味わいにアクセント！隠し味に、「にんにく」と「唐辛子」を加え、かきのコクのある味わいにアクセントを加えました。袋から取り出して、そのままお召し上がりいただけます。さっぱりした味わいで、お酒、焼酎のお供におすすめです。■この商品が生まれたきっかけこちらの商品を開発するに至った経緯は、当社の営業職の人間の一言がきっかけでした。それは今年2009年の2月、お酒を飲む場でのこと、商品開発の責任者に「かきの酒蒸し を作ってほしい。」という、要望を出した。それだけです。こんな思いつきのような一言から、「かきの酒蒸し」が商品化がスタートしたのです。■商品開発この話を受けた開発者は、偶然にも要望を受ける数日前に、「かき」産地である宮城県で、数多くの「かき」商品を見てきたところでした。そこでたくさんの商品を見てきたからこそイメージが広がり、「…ただ酒蒸しにするだけでは、おもしろくない…。」そう考えた開発者は、「見た目」にもおいしさを演出するために、「焼き」の工程を加えることにしました。開発者曰く、ストーリーとして、「こだわりの一品料理が売りの居酒屋で、寡黙ながんこおやじ（店主）が、疲れたサラリーマン（客）相手にそっとおすすめとしてカウンターに出した一品・・・」このストーリーの主役は、「加工食品」ではなく、あくまで「一品料理」です。だからこそ、他にも「にんにくのスライス」、「鷹の爪」を入れて味を演出し、がんこおやじ（店主）が作るものだから「添加物」も入っていない、というわけです。このような開発のきっかけがあり2009年7月、晴れて「宮城産かきの酒蒸し焼き」が発売に至りました。こんな風に何気ない要望から始まり、商品開発が進むこともあります。
このサイトで掲載されている情報は、宮城県の特産品/全国特産品市場 の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。
