日本酒
亀の尾蔵舞（かめのおくらぶ） 純米吟醸 1800ml【京都・京丹後】【竹野酒造】【弥栄鶴】1回火入れ・2013
京丹後の「鶴」が醸す「亀」の酒。幻の酒米「亀の尾」60％精米。滑らかな舌触り。華やかな香りと綺麗な喉越し。仕事の丁寧さが味わいから伝わる、そんなお酒。日本酒度は?5。しかしながら、その「甘口感」は非常に上質な「旨み」であり味わいに奥深さを持たせています。■原材料：京丹後産「亀の尾」■精米歩合：60％■日本酒度：?5■酸度：1．4■アミノ酸度：0．9■アルコール度数：15％■使用酵母：協会1801号■仕込み水：金剛童子伏流水京丹後の「鶴」が醸す「亀」の酒。幻の酒米「亀の尾」60％精米。滑らかな舌触り。華やかな香りと綺麗な喉越し。仕事の丁寧さが味わいから伝わる、そんなお酒。日本酒度は?5。しかしながら、その「甘口感」は非常に上質な「旨み」であり味わいに奥深さを持たせています。※2013年度製造へ切り替わっております。
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