福井県の特産品/全国特産品市場

【ご注意】無選別の大豆です。多少大きさにばらつきがございます。＊大豆の品質を選別しておりますが手選別を行っておりませんので、多少の土汚れ・ワレ・カケ・変形の大豆が混ざることもございます。国産大豆平成23年度産　早生黒豆サイズ：約8-9mm弱　Lサイズ→納豆菌の作り方をご紹介最新年度産（リンクの一覧参照）　→納豆の作り方をご紹介→納豆の製造過程【黒豆編】→納豆の製造過程【スタッフ黒豆編】→納豆の作り方をご紹介→納豆の製造過程【黒豆編】→納豆の製造過程【スタッフ黒豆編】 →黒豆　煎り大豆　無塩タイプ→干し納豆　シオマメ　無塩タイプ →納豆用　国内産大豆　納豆小粒1kg→納豆用　国内産大豆　ゆきしずか1kg→納豆用　国内産大豆　すずまる1kg→納豆用　国内産大豆　すずひめ1kg→豆乳用　国内産大豆　たちながは1kg→福井産　希少大豆　大だるま1kg→福井産　希少大豆　黒豆大豆　早生黒1kg→特別栽培　国内産大豆　福井産　大豆1kg→無農薬 北海道産　黒豆　祝黒1kg→山形産　青大豆　大豆1kg→山形産　秘伝豆　大豆1kg福井県産　黒豆 丹波黒豆のブランド「本黒」の早生品種で、名を「早生黒」という。早生黒は夏に収穫される品種です。枝豆でもおいしい豆を大豆にしました。早生なので「本黒」より少々小粒ではありますが、十分なおいしさを秘めています。 こんな土地だからおいしい大豆が出来る！ 地下水が豊富にある 福井はさまざまな、農作物が有名です。代表はお米（コシヒカリ）ですが、福井の大地そのものがおいしい作物を作るのに適しています。 そんな大自然の環境で育てられた、大豆（黒豆）は、おいしさと栄養を兼ね備えています。 化学肥料を使わず、農薬も一切使わないから健康的で安心です。 「畑の肉」とも呼ばれる大豆はたんぱく質を多く含んでいますから体にとてもいいですよ！ 黒豆で美しく健康に！ 黒豆には食物繊維を含んでおります。便秘にも効果有り！そして以外にさまざまな料理法があります。お正月に出てくる煮豆はもちろんの事ご飯と一緒に炊いたりサラダに添えたり、スープに入れたり、野菜炒めに、黒豆納豆にしてみても！ あらゆる病気を予防してくれる黒大豆 黒大豆とは、黒豆のことでマメ科の一年草。必須アミノ酸やイソフラボン、アントシアンが含まれていることから様々な病気の予防効果があるといわれています。例えば高血圧、動脈硬化の予防、解毒作用、滋養強壮、糖にょう病の予防など効果があります。毎日続けて摂取することでより効果があります。 必須アミノ酸とは？ アミノ酸のうちのイソロイシン、リジン、トリプトファン、バリン、ロイシン、メチオニン、ヒスチジン、スレオニン、フェニルアラニンの9種類を必須アミノ酸といいます。体内で合成できない、もしくは必要量を補えない為、食品から摂取しなければならないアミノ酸となります。どれもバランスよく摂取しないと働かないというのが特徴です。 イソフラボンとは？ 大豆の胚芽に含まれる植物性ポリフェノールの一種。女性ホルモンであるエストロゲンと良く似た働きをする為女性ホルモンとの関わりのある症状の軽減に効果があるといわれています。 アントシアンとは？ 植物に含まれる紫色の色素のことで、ポリフェノールの一種でワインの原料であるブドウやあずきなどに含まれています。目の健康の維持や老化防止などの働きがあるといわれています。 　　関連商品 手作りしてみる？ 　納豆菌　　納豆がつくれます。 　味噌キット　　簡単にお味噌が作れます 　ヨーグルト菌　　ヨーグルト毎日食べたい♪ 　　大豆 北海道産　イワイクロ 福井県産　黒豆 北海道産ゆきしずか 山形県産　秘伝豆 茨城県産　納豆小粒 遅い時期に収穫する豆を丹波黒というのに対して、早い時期に収穫する若い豆を早生丹波黒と呼ばれています。お正月の黒豆やおせち用としての黒豆として大変おいしくお召し上がりいただける、福井産のとても貴重で高級な黒豆・早生黒豆（わせくろまめ）です。